凉拌毛肚（凉拌毛肚煮多长时间）

本篇文章给大家谈谈凉拌毛肚，凉拌凉拌以及凉拌毛肚煮多长时间对应的毛肚毛肚知识点，希望对各位有所帮助，煮多不要忘了收藏本站喔。凉拌凉拌

拌毛肚怎么拌

凉拌毛肚

食材：毛肚1碗，毛肚毛肚蒜1头，煮多小米椒5个，凉拌凉拌姜1块。毛肚毛肚

1、煮多毛肚洗净后切成长条，凉拌凉拌小米椒切圈，毛肚毛肚蒜和姜切末。煮多

2、凉拌凉拌碗中加入蒜末，毛肚毛肚葱花，煮多小米椒和姜末，淋上热油后加入2勺生抽，2勺辣椒油,1勺香醋和半勺糖，适量的盐搅拌均匀。

3、毛肚焯水20秒后捞出，浇上刚刚调制的料汁，搅拌均匀后香脆可口的凉拌毛肚就做好了。

麻辣猪心

食材：猪心1块，姜1块，葱1段，大蒜1头，小米椒3个。

1、猪心对半切开后处理干净，放进锅中，加入1勺料酒，少许葱段和姜片，煮10分钟后捞出晾凉。

2、猪心切成薄片，蒜切末，香菜切段，小米椒切成圈备用。

3、碗中加入蒜末，倒入适量的热油后加入1勺白糖，1勺盐，2勺生抽，2勺辣椒油搅拌均匀。

4、将料汁倒在猪心上，再加入少许小米椒和小菜，搅拌均匀后香辣开胃的麻辣猪心就完成了。

毛肚怎么凉拌

凉拌毛肚的做法

准备材料：毛肚、黄瓜、小米椒、生抽、醋、盐、白糖、花椒面、香油、鸡精、辣椒油、葱花、芝麻、香菜

做法步骤

第一步：把毛肚洗干净，横切成条。

第二步：烧一锅开水，倒入毛肚，烧开后约10秒即可捞出，放入凉水中。

第三步：把黄瓜切成丝，铺子在碟子上。

第四步：把小米椒切成末；大蒜切末；装在一起，加入两勺生抽、一勺醋、一勺香油、半勺花椒面、些许盐、白糖和鸡精，最后加入几勺辣椒油，搅拌均匀。

第五步：把毛肚铺在黄瓜丝上，淋上凉拌汁，撒上葱花、香菜和芝麻即可。

凉拌毛肚的做法大全

凉拌毛肚做法一，

材料

毛肚300g、圆葱100g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油

做法

1.提前将原料准备好

2.将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用

3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用

4.锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用

5.圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用

小诀窍

1.毛肚沸水下锅后焯烫5-6秒马上捞出锅，以免口感老硬

2.蒜泥花椒油是这道菜的亮点，花椒的椒麻、蒜泥的蒜香，很下饭哦

做法二，凉拌牛肚

材料

牛肚500克红辣椒1个大葱1根生姜1块大料适量原料香油6克酱油6克料酒大匙精盐3克白糖3克

做法

1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；

2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；

3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

爽滑脆嫩，浓香可口。牛肚不宜煮得过烂，有足够的韧性口感会更好。

做法三，凉拌酱香牛肚

材料

酱香牛肚 1个,青葱 3根,盐巴 1小匙,辣椒酱 1匙,酱油膏 1匙,麻油 1匙

做法

将酱香牛肚切片。使用的酱香牛肚若是煨煮好放凉的即可马上使用；如果是置放冰箱冷藏的，就请跟着卤汁一起加热，卤汁温度升高后就熄火，利用余温将酱香牛肚温热再进行切片动作。

将青葱去根部和老皮，冲洗干净后切成葱花备用。

取一干净深碗，放入盐巴、辣椒酱、酱油膏和葱花，再把切好的酱香牛肚放入，一起拌匀后即可装盘，上桌前淋上少许的麻油，让凉拌酱香牛肚风味更道地。

凉拌毛肚的家常做法川味

四川凉拌毛肚的做法

做法（一）

材料：毛肚300g、圆葱100g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油

步骤

提前将原料准备好。

将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用。

将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。

锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用。

圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用。

做法（二）

主料：750g毛肚，50g花生仁

配料：

适量茴香、适量花椒、适量姜、适量葱、适量蒜米、适量小辣椒、适量凉拌醋、适量生抽、适量香菜

步骤

准备好材料。

毛肚洗干净、姜蒜切片、加入茴香八角花椒和过面水开火煮。

大火煮开后转小火、期间要翻转毛肚几遍、煮至毛肚熟水将尽。毛肚不用取出、搁置在锅内让其渐渐凉了、也让缩水的毛肚吸收多点汁水、。

热锅、爆炒花生。

晾凉的毛肚捞起

切丝状。香菜、葱白和小辣椒切碎。

毛肚丝、香菜葱辣椒丁加入炒好的花生、加入、适量盐、生抽、醋、芝麻油、拌匀。

做法（三）

用料：

毛肚一大片、辣椒酱(或干辣椒)两大勺、香菜少许、小葱少许、芝麻少许、

香油少许、香醋少许、孜然粉少许、盐少许

做法

将毛肚切丝，烧好开水放锅里过水，略微卷起来可以盛出来，滤水放碗里晾凉。

热锅放油(可以放多点，取决于毛肚的多少)，等油特别热了将自己家做的辣椒酱放两大勺(没有直接放干辣椒和花椒爆炒也可以)，放一点点盐和鸡精炒一下。

将一锅红油辣椒浇至凉凉的毛肚上，加入香油，孜然粉，少许、醋，香菜小葱拌一下，撒上芝麻点缀就好了!

做法（四）

用料

主料：毛肚500克、黄瓜1根

辅料：蒜末适量、葱末少许、花生油适量、食盐适量、香油少许

凉拌毛肚的做法

准备适量的蒜末、少许葱末。

毛肚切小片，开水焯两三分钟便可。

毛肚焯水后捞出放凉，黄瓜切片备用。

将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油;起锅将花生油煎至十分熟，淋入碗中，放凉。

待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了，再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了。

做法（五）

用料

主料：毛肚300克

辅料：洋葱100克、小米辣适量、红油适量、大蒜适量、醋适量、盐适量、香菜适量、花椒油适量

凉拌毛肚的做法

提前将原料准备好。

将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用。

将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。

锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用。

圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用。

凉拌毛肚的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于凉拌毛肚煮多长时间、凉拌毛肚的信息别忘了在本站进行查找喔。

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